Aloo Kulcha Recipe: होली 2025 पर बनाएं आलू कुलचा, जान लें इसको बनाने की आसान रेसिपी

Aloo Kulcha Recipe for Holi 2025: होली का त्योहार रंगों और खुशियों का त्योहार है। आज के दिन लोग एक दूसरे को रंग लगाते हैं और खूब मिठाइयाँ खाते हैं। लेकिन क्या आप भी मीठा खाकर बोर हो गए हैं? अगर हां, तो इस होली पर अपने मेहमानों को स्ट्रीट स्टाइल आलू कुलचा खिलाएं. यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका पेट तो भर जाएगा, लेकिन दिमाग नहीं। 

Aloo Kulcha Recipe: क्यों खास है ये आलू कुलचा?

तंदूर का झंझट नहीं: इसे बनाने के लिए आपको तंदूर की जरूरत नहीं है। इसे आप घर पर तवे पर आसानी से बना सकते हैं.

मसालेदार स्वाद: यह कुलचा आलू और मसालों के तीखे स्वाद से भरपूर है, जो आपके मेहमानों को बेहद पसंद आएगा.

आसान रेसिपी: इसे बनाना आसान है और आपको ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ेगी.

आलू कुलचा बनाने के लिए सामग्री

2 कप ऑल - परपज़ आटा
1/2 कप उबले आलू, मसला हुआ
1 चम्मच चीनी
2 चम्मच तेल
1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
पानी, आवश्यकतानुसार
1 चम्मच नमक
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 कप दही

आलू कुलचा कैसे बनाएं

सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को एक साथ छान लें।

मसले हुए आलू, दही, तेल और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.

पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये और 1 घंटे के लिये ढककर रख दीजिये.

तय समय के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए.

तवा गर्म करें, बॉल्स को रोल करें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आपके स्वादिष्ट स्ट्रीट-स्टाइल आलू कुलचे तैयार हैं!

कैसे परोसें?

आलू कुलचा को दही, चटनी या छोले के साथ परोसिये.

यह रेसिपी पारंपरिक आलू कुलचा का एक सरल और स्वादिष्ट है। आटे में बेकिंग सोडा मिलाने से कुलचे नरम और फूले हुए बनते हैं. दही डालने से कुलचों का स्वाद और भी बढ़ जाता है। 

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