गर्मियों में बनाये आम का पना शरीर में देगा ठंडक, गर्मी से मिलेगी राहत

गर्मी के मौसम में आम का पन्ना पीने के बाद जो पेट को ठंडक मिलती है उसकी बात ही अलग है। भीषण गर्मी पड़ने की वजह से लोगों का जीना बेहाल हो गया है। लू से बचाव के लिए आम का पन्ना सबसे अच्छा माना जाता है।

आप इसे घर पर आराम से बना सकते हैं, यह स्वाद से भरपूर होता है। पन्ना पीने से शरीर हमारा हाइड्रेटेड रहता है। तो आईये जानते है आम पन्ना बनाने की रेसिपी।

आम का पन्ना बनाने के लिए सामग्री

• 2-3 कच्चे आम
• 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• पुदीना गार्निशिंग के लिए छोड़ता है
• पानी
• बर्फ के टुकड़े

आम का पन्ना बनाने की विधि

कच्चे आमों को धोकर पर्याप्त पानी के साथ प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं। या आप इसे एक

बर्तन में तब तक उबाल सकते हैं जब तक कि वे पक न जाएं। उन्हें ठंडा होने दें।

एक बार जब आम संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो त्वचा को छीलकर गूदा निकाल लें, बीज निकाल दें।

आप चम्मच से भी गूदा निकाल सकते हैं। एक ब्लेंडर या मिक्सर में, आम का गूदा, चीनी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।

चीनी की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

आम के मिश्रण में पानी डालें। आप पतली कंसिस्टेंसी के लिए ज्यादा पानी मिला सकते हैं या गाढ़ी कंसिस्टेंसी के लिए कम पानी।

मिश्रण को चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

अपने स्वाद के अनुसार अधिक चीनी, काला नमक, या जीरा पाउडर डालें।

आम का पन्ना को एक जग या पिचर में डालें और ठंडा करने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने के लिए, ठंडे आम का पन्ना को बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलासों में डालें। ताज़े पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।