How to Store Tomato: टमाटर को जल्दी खराब होने से कैसे बचाएं? मास्टरशेफ से जानें आसान ट्रिक्स
Tamatar ko jaldi kharab hone se kaise bachaye in Hindi: भारतीय रसोई में टमाटर (Tomato) का इस्तेमाल हर घर में होता है। चाहे सब्जी हो, चटनी हो या सूप, टमाटर हर डिश को स्वादिष्ट बनाता है। लेकिन एक बड़ी समस्या यह है कि टमाटर बहुत जल्दी सड़ जाते हैं, खासकर गर्मियों में। बार-बार बाजार जाकर महंगे दामों पर टमाटर खरीदना पड़ता है, जो जेब पर भारी पड़ता है।
अगर आप भी इस परेशानी से जूझ रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है। हम आपके साथ कुछ खास टिप्स शेयर कर रहे हैं, जिनसे आप टमाटर को लंबे समय तक ताजा (Fresh) रख सकते हैं। ये नुस्खे मशहूर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने अपने अनुभव से साझा किए हैं। तो आइए जानते हैं कि टमाटर को सही तरीके से कैसे स्टोर करें (How to Store Tomato)।
How to Store Tomato: टमाटर को स्टोर करने का सही तरीका
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम वीडियो में बताया कि टमाटर को फ्रेश रखने के लिए कुछ आसान बातों का ध्यान रखना जरूरी है। सबसे पहली सलाह है कि टमाटर को फ्रिज में न रखें। उनके मुताबिक, फ्रिज में रखने से टमाटर का स्वाद (Flavor) और बनावट (Texture) खराब हो जाती है। ठंड में ये जल्दी सूख जाते हैं और अपनी ताजगी खो देते हैं। इसलिए टमाटर को फ्रिज से बाहर किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
क्या करें Tamatar स्टोर करते वक्त?
पंकज भदौरिया सुझाव देती हैं कि टमाटर को स्टोर करने से पहले उसकी डंठल (Stem) को हटा दें। डंठल निकालने के बाद एक साफ प्लेट या टोकरी में टमाटर को उल्टा करके रखें, यानी डंठल वाला हिस्सा नीचे की ओर हो।
इस तरह रखने से टमाटर में नमी (Moisture) बनी रहती है और स्वाद भी सुरक्षित रहता है। साथ ही, यह तरीका टमाटर को जल्दी पकने से रोकता है, जिससे ये 10 दिन तक अतिरिक्त ताजा रह सकते हैं।
क्यों काम करता है ये तरीका?
मास्टरशेफ का यह नुस्खा बेहद आसान और असरदार है। उल्टा रखने से टमाटर की ताजगी लंबे समय तक बरकरार रहती है और आपको बार-बार बाजार जाने की जरूरत नहीं पड़ती। यह तरीका हर गृहिणी के लिए उपयोगी है, जो अपनी रसोई को स्मार्ट तरीके से चलाना चाहती है। अगली बार जब आप बाजार से टमाटर लाएं, तो इन्हें फ्रिज में डालने की बजाय इस ट्रिक को आजमाएं।
अस्वीकरण: यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है और विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। टमाटर स्टोर करने से जुड़े किसी खास सवाल के लिए अपने नजदीकी विशेषज्ञ से संपर्क करें। हम इस जानकारी की सटीकता की जिम्मेदारी नहीं लेते।
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