Vegetable Soup Recipe in Hindi: वेजिटेबल सूप रेसिपी गाजर गोभी मटर से बनाएं। विटामिन से भरपूर ये सूप थकान दूर करेगा, कमजोरी नहीं आएगी। आसान विधि से घर पर बनाएं हेल्दी सूप।
ठंड का मौसम आ गया है और ऐसे में गर्मागर्म चीजें ही सबसे ज्यादा भाती हैं। सूप तो हर घर का फेवरेट होता है। कई तरह के सूप बनते हैं लेकिन वेजिटेबल सूप सबसे आसान और जल्दी तैयार हो जाता है।
ताजी सब्जियों से लबालब ये सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि विटामिन मिनरल और फाइबर से भरपूर होता है। ये हेल्थ के लिए भी कमाल का है। इस सर्दी में घर पर वेजिटेबल सूप बनाना हो तो ये रेसिपी नोट कर लो।
वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री
गाजर, बीन्स, पत्ता गोभी या कैबेज, शिमला मिर्च, मटर, टमाटर, अदरक, मक्खन या तेल, कॉर्नफ्लोर, पानी, नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, हरा धनिया।
वेजिटेबल सूप बनाने की विधि
सबसे पहले कड़ाही या पैन में मक्खन या तेल गर्म करो। फिर अदरक डालकर कुछ सेकंड भून लो। अब गाजर बीन्स पत्ता गोभी शिमला मिर्च मटर और टमाटर को बारीक काटकर डाल दो। 3 से 4 मिनट मध्यम आंच पर भून लो। अब पानी डालो। स्वाद के हिसाब से नमक और काली मिर्च मिलाओ।
गाढ़ा सूप चाहिए तो कॉर्नफ्लोर को थोड़े पानी में घोलकर डाल दो। सब्जियां नरम होने तक 8 से 10 मिनट पकाओ। मन हो तो थोड़ा सोया सॉस डाल दो। गैस बंद करो और ऊपर से हरा धनिया छिड़क दो। तैयार है तुम्हारा स्वादिष्ट हेल्दी वेजिटेबल सूप।
