Adulterated Sweets Detection in hindi: नई दिल्ली | दीवाली का त्योहार मिठास और खुशियों का मौसम है। घरों में मिठाइयां बन रही हैं, और बाजार रंग-बिरंगी मिठाइयों से सजे हैं। लेकिन सावधान! इस मौके पर मिलावटी मिठाइयां भी खूब बिकती हैं, जो स्वाद में तो अच्छी लग सकती हैं, लेकिन सेहत के लिए जहर बन सकती हैं।
इस दीवाली मिठाई खरीदते वक्त थोड़ी सतर्कता बरतें। आइए जानते हैं कुछ आसान घरेलू तरीके, जिनसे आप सेकंडों में असली और नकली मिठाई की पहचान कर सकते हैं।
चमकदार मिठाई से रहें सावधान Adulterated Sweets Detection
अगर मिठाई बहुत ज्यादा चमक रही है, तो होशियार! इसमें चांदी की वर्क की जगह नकली मेटैलिक पॉलिश या एल्युमिनियम फॉयल हो सकता है। असली चांदी की वर्क हल्की और मटमैली होती है, जबकि नकली में ग्लॉसी मेटैलिक चमक दिखती है। मिठाई को हल्के से रगड़कर देखें, अगर फॉयल उखड़ जाए, तो वो नकली है।
दूध की मिठाई की खुशबू जांचें
बर्फी, रसगुल्ला या कलाकंद में असली दूध हो, तो हल्की मीठी महक आती है। मिलावटी मिठाई में डिटर्जेंट, सिंथेटिक फ्लेवर या चर्बी जैसी अजीब गंध आ सकती है। मिठाई को सूंघकर उसकी क्वालिटी चेक करें। अगर गंध असामान्य लगे, तो खरीदने से बचें।
रंग नेचुरल हो, तो मिठाई असली
बाजार में रंग-बिरंगी मिठाइयां खूब बिकती हैं, लेकिन गाढ़े और चटक रंग खतरे का संकेत हो सकते हैं। असली मिठाई का रंग हल्का और नेचुरल होता है। जैसे, केसरिया मिठाई में हल्का पीला रंग केसर या हल्दी से आता है, लेकिन चमकदार नारंगी रंग कैमिकल का इशारा है।
स्वाद और टेक्सचर से करें टेस्ट
मिलावटी मिठाई खाने पर जीभ पर कड़वाहट या चिपचिपापन महसूस होता है। असली मिठाई मुलायम और सॉफ्ट होती है, जबकि नकली का टेक्सचर सख्त, सूखा या ऑयली हो सकता है। अगर मिठाई मुंह में घुलने की बजाय चिपके, तो समझ लें इसमें पुराना दूध या सिंथेटिक सामग्री है।
पैक्ड मिठाई का लेबल जरूर देखें
पैक्ड मिठाई खरीद रहे हैं, तो लेबल चेक करें। उस पर FSSAI लोगो, मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट के साथ तापमान की जानकारी होनी चाहिए। बिना लेबल वाली या ढीली मिठाई से बचें, ये सेहत के लिए जोखिम भरी हो सकती हैं।
घर की मिठाई सबसे सुरक्षित
दीवाली की असली मिठास चाहिए, तो घर पर मिठाई बनाएं। घर की मिठाई में न मिलावट का डर होता है, न कैमिकल का। साथ ही, इसमें स्वाद और प्यार दोनों दोगुने होते हैं।
इस दीवाली थोड़ी सावधानी बरतें, तो आप अपने परिवार को मिलावटी मिठाई के नुकसान से बचा सकते हैं। मिठास तभी सच्ची है, जब वो सेहत के साथ आए। इस बार मिठाई खरीदने से पहले इन आसान टिप्स से असली-नकली की पहचान जरूर करें!
