पंचकूला . चैत्र नवरात्रि की शुरुआत आज 19 मार्च से हो गई है, जो 27 मार्च तक चलेगी। नौ दिनों के इस पावन व्रत में शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए सही खान-पान बेहद जरूरी है। व्रत के दौरान सात्विक भोजन, ताजे फल और डेयरी उत्पादों का सेवन करें, जबकि गेहूं, चावल, लहसुन-प्याज और सामान्य नमक से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
पंचकूला के माता मनसा देवी शक्तिपीठ से लेकर गुरुग्राम के शीतला माता मंदिर तक सुबह से ही श्रद्धालुओं की भारी भीड़ उमड़ रही है। आगामी 27 मार्च तक चलने वाले इन नौ दिनों में लाखों भक्त मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए कड़ा उपवास रखते हैं। कुछ श्रद्धालु पूरे नौ दिन का व्रत करते हैं, तो कई लोग सिर्फ पहला और आखिरी नवरात्र रखकर माता की आराधना करते हैं।
व्रत के दौरान अचानक खान-पान बदलने से कई बार लोगों की तबीयत बिगड़ जाती है और शरीर में भारी कमजोरी आ जाती है। इसलिए उपवास का मतलब खुद को भूखा मारना नहीं, बल्कि सुपाच्य और सात्विक आहार लेकर शरीर को डिटॉक्स करना होता है। सही डाइट प्लान अपनाकर आम आदमी अपनी ऊर्जा को पूरे नौ दिन तक बिना किसी परेशानी के बरकरार रख सकता है।
व्रत में इन चीजों से मिलती है तुरंत ऊर्जा
उपवास के दौरान शरीर को तुरंत एनर्जी देने के लिए फलों का सेवन सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है। आप अपनी डाइट में केला, सेब, संतरा, अनार और पपीता शामिल कर सकते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। इसके अलावा कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल पूड़ी, पराठे या चीला बनाने के लिए किया जा सकता है जो खाने में स्वादिष्ट और पचने में आसान होते हैं।
साबूदाना भी व्रत करने वालों की पहली पसंद होता है, क्योंकि यह पेट के लिए बेहद हल्का होता है। आप साबूदाने की खिचड़ी, वड़ा या खीर बनाकर खा सकते हैं। इसके साथ ही दूध, दही, पनीर और छाछ जैसे डेयरी उत्पाद शरीर में उपवास के दौरान प्रोटीन और कैल्शियम की कमी को तुरंत पूरा करते हैं।
सब्जियों और मसालों का सही चुनाव है जरूरी
व्रत के दौरान आलू, शकरकंद, अरबी, कद्दू और लौकी जैसी चुनिंदा सब्जियां बेझिझक खाई जा सकती हैं। हालांकि, इन्हें बनाते समय सामान्य नमक की जगह सिर्फ सेंधा नमक का ही इस्तेमाल करना अनिवार्य है। मसालों में आप केवल काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर का प्रयोग कर सकते हैं। शरीर की थकान मिटाने और इम्युनिटी बनाए रखने के लिए बीच-बीच में काजू, बादाम और अखरोट जैसे मेवे खाते रहें।
गलती से भी न खाएं ये चीजें, टूट सकता है व्रत
सनातन धर्म के कड़े नियमों के अनुसार नवरात्रि के दौरान तामसिक भोजन से पूरी तरह दूरी बनानी चाहिए। उपवास रखने वालों को लहसुन, प्याज, मांसाहार और किसी भी तरह के नशीले पदार्थों का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। इसके अलावा गेहूं, चावल, दालें और बेसन भी व्रत के भोजन में सख्त वर्जित माने गए हैं।
डॉक्टरों और आहार विशेषज्ञों की सलाह है कि व्रत के दौरान बाहर के जंक फूड या ज्यादा तले-भुने खाने से बचें। बार-बार कुछ न कुछ खाने की आदत पर नियंत्रण रखें। शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए पानी, नारियल पानी या नींबू पानी का पर्याप्त मात्रा में नियमित सेवन करते रहें।
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डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। डाइट में बदलाव करने से पहले भी अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
