करनाल, 19 मई (हरियाणा न्यूज पोस्ट)। गर्मियों के मौसम में शरीर को तुरंत ठंडक और एनर्जी देने वाला गन्ने का रस सेहत के लिए भारी भी पड़ सकता है। एक सामान्य 250 मिलीलीटर के गिलास में करीब 6 से 7 चम्मच चीनी के बराबर नेचुरल शुगर होती है, जो शरीर में अचानक ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है।
तेज धूप और चिलचिलाती गर्मी से राहत पाने के लिए लोग अक्सर सड़क किनारे मिलने वाले गन्ने के रस का सहारा लेते हैं। ठंडा-ठंडा गन्ने का रस गले को तर करने के साथ ही शरीर को इंस्टेंट एनर्जी भी देता है। अधिकांश लोग इसे एक शुद्ध और हेल्दी ड्रिंक मानकर दिनभर में कई गिलास गटक जाते हैं। लेकिन डाइट एक्सपर्ट्स की मानें तो गन्ने के रस का यह अंधाधुंध सेवन सेहत को फायदे की जगह भारी नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर की मात्रा उम्मीद से कहीं ज्यादा होती है।
एक गिलास में होती है 7 चम्मच तक चीनी
क्या आप जानते हैं कि जब आप गन्ने के रस का एक बड़ा गिलास पीते हैं, तो असल में आप कितनी चीनी का सेवन कर रहे होते हैं? एक सामान्य 250 एमएल (ml) के गिलास में करीब 24 से 28 ग्राम नेचुरल शुगर मौजूद होती है। घरेलू भाषा में समझें तो यह मात्रा लगभग 6 से 7 चम्मच सफेद चीनी के बराबर बैठती है। इतनी ज्यादा शक्कर जब अचानक हमारे शरीर के भीतर जाती है, तो यह हमारे मेटाबॉलिज्म और इंसुलिन सिस्टम पर सीधा असर डालती है।
वजन बढ़ना और डायबिटीज का बढ़ता रिस्क
गन्ने के रस में मिलने वाले ग्लूकोज और सुक्रोज भले ही प्राकृतिक रूप से गन्ने से ही निकलते हैं, लेकिन शरीर इन्हें भी कैलोरी के रूप में ही प्रोसेस करता है। लगातार और रोजाना कई गिलास रस पीने से शरीर में अतिरिक्त फैट जमा होने लगता है, जिससे मोटापा तेजी से बढ़ता है। इसके अलावा, जो लोग पहले से ही डायबिटीज या प्रीडायबिटीज की समस्या से जूझ रहे हैं, उनके लिए गन्ने का रस एक साइलेंट खतरे की तरह काम करता है और ब्लड शुगर को खतरनाक स्तर पर पहुंचा सकता है।
तो क्या गन्ने का रस पीना छोड़ दें?
इसका जवाब है- बिल्कुल नहीं, लेकिन इसके सेवन में अनुशासन जरूरी है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए गर्मियों के दिनों में कभी-कभार दोपहर के वक्त एक छोटा गिलास गन्ने का रस पीना पूरी तरह सुरक्षित है। कोशिश करें कि रस में पुदीना, नींबू और काला नमक जरूर डलवाएं, जिससे इसका पाचन बेहतर हो सके। लेकिन इसे पानी का विकल्प समझकर दिन में तीन से चार बार पीना तुरंत बंद कर देना चाहिए ताकि आप इसके नुकसान से बच सकें।
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