फरीदाबाद, 05 मई (हरियाणा न्यूज पोस्ट)। डायबिटीज यानी मधुमेह से जूझ रहे मरीजों के लिए डाइट मैनेजमेंट सबसे बड़ी चुनौती होती है। फरीदाबाद के अमृता हॉस्पिटल के विशेषज्ञों के पास आने वाले मरीजों का सबसे आम सवाल घी के सेवन को लेकर होता है। डॉक्टरों का कहना है कि घी को डाइट से पूरी तरह बाहर करना समझदारी नहीं है, बल्कि इसे सही अनुपात में शामिल करना सेहत के लिए बेहतर है।
शुगर लेवल पर घी का क्या होता है असर
अमृता हॉस्पिटल, फरीदाबाद के इंटरनल मेडिसिन एक्सपर्ट और सीनियर कंसल्टेंट डॉ. मोहित शर्मा के मुताबिक घी में हेल्दी फैट्स होते हैं जो शरीर को ऊर्जा देते हैं। चूंकि घी में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता, इसलिए यह सीधे तौर पर ब्लड शुगर में उछाल नहीं लाता। सीमित मात्रा में घी लेने से पाचन तंत्र बेहतर काम करता है और मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स घटाने में मददगार
अमृता हॉस्पिटल की क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट चारू दुआ बताती हैं कि घी भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने की क्षमता रखता है। जब दाल, चावल या रोटी के साथ थोड़ा घी लिया जाता है, तो शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की गति धीमी हो जाती है। इससे खाने के बाद शुगर लेवल अचानक बढ़ने के बजाय धीरे-धीरे बढ़ता है, जो मरीज के लिए फायदेमंद है।
पोषक तत्वों का खजाना है घर का बना घी
डाइट एक्सपर्ट्स का मानना है कि घी में विटामिन A, D, E और K जैसे जरूरी फैट-सॉल्युबल विटामिन्स होते हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों की मजबूती और आंतों की सेहत के लिए अनिवार्य हैं। चारू दुआ सलाह देती हैं कि बाजार के मिलावटी घी के बजाय घर पर बना शुद्ध घी ही इस्तेमाल करना चाहिए।
कितनी मात्रा है आपके लिए सुरक्षित
डॉ. मोहित शर्मा के अनुसार एक सामान्य डायबिटीज मरीज रोजाना 1 से 2 चम्मच घी आराम से खा सकता है। हालांकि, जिन मरीजों का वजन ज्यादा है या कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ा हुआ है, उन्हें इसकी मात्रा पर डॉक्टर से निजी सलाह लेनी चाहिए। घी का अधिक सेवन वजन बढ़ा सकता है, जिससे डायबिटीज को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है।
खाने का सही तरीका और सावधानियां
विशेषज्ञों के मुताबिक घी को कभी भी फ्राइड फूड या जंक फूड के साथ नहीं लेना चाहिए। इसे दाल, सब्जी या चपाती पर ऊपर से लगाकर खाना सबसे बेहतर तरीका है। संतुलित आहार और नियमित शारीरिक व्यायाम के साथ घी का सही संतुलन डायबिटीज के मरीजों को स्वस्थ जीवन जीने में मदद करता है।
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