LPG Shortage News: खाड़ी देशों में ईरान, इजरायल और अमेरिका के बीच चल रहे भारी तनाव की आंच अब सीधे हिंदुस्तानी रसोई तक पहुंच गई है। पंचकूला, चंडीगढ़ और पूरे हरियाणा में रसोई गैस (LPG) की सप्लाई चेन इस वैश्विक उठापटक से प्रभावित हो रही है। सिलेंडर की कीमतों में अचानक हो रहे उतार-चढ़ाव और डिलीवरी में कई दिनों की देरी ने आम आदमी का बजट पूरी तरह बिगाड़ दिया है।
ज्यादातर परिवार खाना पकाने के लिए पूरी तरह एलपीजी पर ही निर्भर हैं। गैस खत्म होने की स्थिति में घर का पूरा कामकाज और किचन का शेड्यूल ठप पड़ जाता है। इसी किल्लत को देखते हुए अब लोग एलपीजी का पक्का और सस्ता विकल्प तलाशने लगे हैं।
LPG सप्लाई को लेकर क्यों बढ़ रही आम आदमी की चिंता
वैश्विक ऊर्जा बाजार में मचे बवाल का सीधा खामियाजा आम उपभोक्ता को भुगतना पड़ रहा है। कई शहरों और कस्बों में गैस एजेंसियों पर सिलेंडर रिफिलिंग का वेटिंग पीरियड लगातार बढ़ रहा है। इसी वजह से छोटे फूड बिजनेस चलाने वालों से लेकर आम गृहणियों तक ने अब एलपीजी के भरोसे बैठे रहने के बजाय स्मार्ट बैकअप विकल्पों की तरफ रुख कर लिया है। एक ही ईंधन पर निर्भरता अब आम आदमी के लिए जोखिम भरा सौदा बन गई है।
इंडक्शन कुकटॉप और इलेक्ट्रिक कुकर: तेज और किफायती
गैस की किल्लत से निपटने के लिए इंडक्शन कुकटॉप (Induction Cooktop) सबसे बेहतरीन और सस्ता हथियार बनकर उभरा है। यह सीधे बिजली से चलता है और इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तकनीक की मदद से बर्तन को तुरंत गर्म कर देता है। इसमें ऑटोमैटिक शट-ऑफ और तापमान सेट करने की सुविधा होती है, जिससे काम जल्दी होता है और बिजली का बिल भी काबू में रहता है।
इसके साथ ही इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर (Electric Pressure Cooker) भी तेजी से घरों का हिस्सा बन रहा है। इसमें दाल, चावल, सूप से लेकर बिरयानी तक सब कुछ एक ही बर्तन में आसानी से पक जाता है। यह मशीन खुद अपना काम करती है, जिससे महिलाओं का समय बचता है और गैस सिलेंडर कई हफ्तों तक एक्स्ट्रा चल जाता है।
सोलर कुकर और बायोगैस: गांव-कस्बों के लिए वरदान
धूप वाले इलाकों के लिए सोलर कुकर (Solar Cooker) एक टिकाऊ और मुफ्त कुकिंग विकल्प है। इसमें खाना पकाने के लिए सिर्फ सूरज की रोशनी चाहिए, यानी ईंधन का खर्च पूरी तरह जीरो है। हालांकि यह पूरी तरह मौसम पर निर्भर करता है, लेकिन साफ दिनों में यह भारी बचत कराता है।
हरियाणा के ग्रामीण इलाकों में जहां पशुधन ज्यादा है, वहां बायोगैस (Biogas) एलपीजी को सीधी टक्कर दे रहा है। गोबर, कृषि अपशिष्ट और जैविक कचरे से चलने वाले छोटे बायोगैस प्लांट अब घरों के बैकयार्ड में लग रहे हैं। इससे कचरे का सही निपटान भी हो रहा है और खाना बनाने के लिए मुफ्त गैस भी मिल रही है।
एयर फ्रायर और माइक्रोवेव से घटेगा गैस का बिल
माइक्रोवेव ओवन (Microwave Oven) और एयर फ्रायर (Air Fryer) पूरी तरह से गैस का विकल्प नहीं हैं, लेकिन ये एलपीजी की खपत को आधा जरूर कर सकते हैं। खाना गर्म करने, ग्रिलिंग या बेकिंग के लिए बार-बार गैस जलाने की जरूरत नहीं पड़ती। एयर फ्रायर में बिना तेल के सेहतमंद खाना भी झटपट तैयार हो जाता है। स्मार्ट किचन के ये उपकरण अब गैस की महंगाई और सप्लाई की देरी से बचने का पक्का जुगाड़ बन चुके हैं।
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डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह न समझें। किसी भी फिटनेस प्रोग्राम को शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें। डाइट में बदलाव करने से पहले भी अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
