Mango Varieties: National Mango Festival celebrated in Raipur: 450 farmers brought delicious mangoes and 36 unique recipes: रायपुर: छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर इन दिनों आमों की मिठास और महक से सराबोर है। इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय में आयोजित राष्ट्रीय आम महोत्सव ने शहर में एक अनोखा उत्साह पैदा कर दिया है।
इस महोत्सव में देशभर के 450 किसानों ने अपनी बेहतरीन आम की किस्मों और स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रदर्शित किया है। यह आयोजन न केवल आमों की विविधता को बढ़ावा दे रहा है, बल्कि किसानों और स्थानीय समुदाय को नई तकनीकों और स्वरोजगार के अवसरों से जोड़ रहा है।Mango Varieties
इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. गिरीश चंदेल ने बताया कि यह महोत्सव आम उत्पादकों को एक मंच प्रदान करता है, जहां वे अपनी खेती की कला और उत्पादों को दुनिया के सामने ला सकते हैं। छत्तीसगढ़, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, झारखंड और ओडिशा जैसे राज्यों के किसानों ने दशहरी, लंगड़ा, आम्रपाली, चौसा, हापुस, तोतापुरी और केसर जैसे स्वादिष्ट आमों की प्रदर्शनी लगाई है।
छत्तीसगढ़ के किसानों द्वारा उगाए गए आमों की गुणवत्ता और स्वाद ने सभी का दिल जीत लिया है। इसके अलावा, फूड टेक्नोलॉजी डिवीजन ने आम से बनी 36 अनोखी रेसिपी जैसे आम की चटनी, बर्फी, केक, अचार, मैंगो शेक और कुल्फी पेश की हैं, जो लोगों के बीच खासा आकर्षण बटोर रही हैं।
महोत्सव में महिलाओं के लिए भी खास पहल की गई है। दिशा जैन कुकिंग सेंटर द्वारा महिलाओं को आम से उत्पाद बनाने की ट्रेनिंग दी जा रही है, जो उन्हें आत्मनिर्भर बनाने में मदद कर रही है। बच्चों के लिए आयोजित फैंसी ड्रेस प्रतियोगिता ने भी इस आयोजन में रंग भरे, जिससे नन्हे-मुन्नों में स्थानीय फलों के प्रति रुचि जागी।
इसके साथ ही, किसानों के लिए 40,000 से 50,000 ग्राफ्टेड आम के पौधों की बिक्री की व्यवस्था की गई है, जो उन्नत खेती की तकनीकों के साथ नए अवसर प्रदान कर रही है। यह महोत्सव न केवल छत्तीसगढ़ की कृषि समृद्धि को दर्शाता है, बल्कि स्थानीय किसानों को राष्ट्रीय मंच पर पहचान दिलाने का एक शानदार प्रयास है।National Mango Fastival
यह आयोजन रायपुर के लिए गर्व का विषय है। यह न केवल आमों की मिठास और विविधता का उत्सव है, बल्कि छत्तीसगढ़ की कृषि नवाचार और सामुदायिक विकास की भावना को भी उजागर करता है। स्थानीय लोग और किसान इस महोत्सव को एक नई शुरुआत के रूप में देख रहे हैं, जो उनकी मेहनत और हुनर को सम्मान दे रहा है।
